A Gastronomia da CASACOR 2018

A Gastronomia da CASACOR 2018

Para o evento deste ano, a mostra conta com diversos espaços dedicados à boa gastronomia.

Começou! A 24ª edição da CASACOR Minas está oficialmente aberta ao público. Quem visitar o casarão entre os dias 7 de agosto e 16 de setembro poderá conhecer 50 ambientes que levam a assinatura de 86 arquitetos, designers de interiores e paisagistas. Mas muito além da possibilidade de apreciar a arquitetura do espaço, os visitantes da mostra poderão circular e se deliciar com diversas atrações gastronômicas que fazem parte do evento.

No comando de um restaurante, café e armazém, Agnes Farkasvvolgyi, chef renomada e veterana na CASACOR Minas. À frente da Cozinha Funcional Santa Cruz, Felipe Rameh recebe chefes convidados e oferece jantares/aula para o público. Aos apreciadores de bons drinks, criações deliciosas no bar La Bodeguita Secreto e petiscos do Chef Mateus Gontijo. Por fim, o Porão Backer, com espaço para degustação do gin Lebbos Hop e Whisky 3 Lobos, os mais novos lançamentos da cervejaria.

Veja mais detalhes:

NA MESA DA AGNES (Projeto por: Beth Nejm), NA MESA DA AGNES CAFÉ (Projeto por: Juliana Vasconcellos) E ARMAZÉM (Projeto por Ø Arquitetos)

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Restaurante ‘Na Mesa da Agnes’, com projeto assinado pela arquiteta Beth Nejm | Foto: Jomar Bragança

Pelo terceiro ano consecutivo, a chef de cozinha Agnes Farkasvolgyi assume o comando do restaurante da CASACOR Minas e nesta 24ª edição, comanda também um café e um armazém dentro da mostra.

Com o conceito “Quilômetro Zero”, os pratos servidos pela chefe são elaborados usando ingredientes locais. De queijos de pequenos produtores, a azeites mineiros premiados e vinhos de Três Pontas, Três Corações e Cordislândia, a experiência é completa!

Quem passar pelo armazém encontra produtos (com curadoria assinada por Agnes) que oferecem o melhor da gastronomia mineira. Os visitantes podem levar para casa queijos, vinhos, doces artesanais e hortaliças.

No restaurante, um cardápio fixo de terça a sábado e outro aos domingos. Não deixe de experimentar os tijolinhos de paella caipira (R$ 40) e o tartar de atum com feijão fradinho, manteiga de garrafa e ovas (R$45). Nos pratos principais, opções como camarões salteados, farofinha de pipoca e dendê, pudim de milho com creme picante, telha de polenta e tucupi (R$ 88), raviólis (unidos) de requeijão trufado, pesto, molho de tomates e barbecue de goiabada e para veganos, bobó de cogumelos com farofa de jaca (R$ 48).

Já no café, os visitantes pode degustar um cardápio com deliciosas opções de quiches e sanduíches, além de opções doces produzidos por diferentes pessoas escolhidas por Agnes.

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À esquerda: ‘Na Mesa da Agnes Café’, projetado por Juliana Vasconcellos e à direta, o Armazém, assinado pelo escritório Ø Arquitetos | Fotos: Daniel Mansur

Horário de funcionamento do restaurante Na Mesa da Agnes:
Terça a sábado à partir das 18h
Domingos à partir do meio dia

BAR BODEGUITA SECRETO (Projeto por: Isabela Vecci)

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O Bodeguita Seecreto é aberto ao público e seu projeto é assinado por Isabela Vecci | Foto: Jomar Baragança

Espaço aberto ao público, o bar Bodeguita Secreto tem operação comandada por Pedro Lobo, serve drinks, vinhos e espumantes, além de petiscos incríveis assinados pelo chef Mateus Gontijo e claro, boa música para dar o clima.

Para matar a sede, drinks clássicos como Negroni (Gin, Campari e Vemute Rosso), Martini (Gin e Vermute Dry) e Gin Tônica (Gin, Limão Tahiti, Limão Siciliano e Tônica Schweppes) e opções especiais como Cuba Nueva! (Rum Oro, Limão Tahiti, Coca-Cola, Espuma de Limão Siciliano), Segredito (Gin, Tonica Schweppes, Limão, Pepino, Espuma de Manga) e Burn the Starks (3 Lobos Whiskey, Carpano Rosso e Campari).

Para matar a fome, diversas delícias! Dentre elas, não deixe de experimentar os camarões empanados com requeijão de raspa e molho thai, trio de bruschetta Lorraine, Napolitana e Gorgonzola com pera e mini cheeseburger Angus com queijo canastra, maionese trufada “terroir” e chips de tubérculos. O menu também contempla opções vegetarianas imperdíveis, como os dadinhos de tapioca com geleia de goiaba defumada e pasteizinhos de queijo canastra com geleia de pimenta biquinho e cachaça. O menu ainda traz opções de pratos principais, sanduíches e sobremesas.

Às terças-feiras, o Bodeguita também conta com música ao vivo! Dentre as atrações confirmadas, Kadu Vianna, Happy Feet, Banda Cash Acústico. Nos outros dias, a diversão fica sob o comando de DJs da Music Produtora e claro, Djs que tocam no Secreto. A programação será sempre divulgada no Instagram @secreto_lounge, portanto não deixe de acompanhar!

Horário de funcionamento do bar La Bodeguita Secreto:
Terça a quinta das 18h à meia-noite
Sextas e sábados das 12h à meia-noite
Domingos das 12h às 20h

PORÃO BACKER (Projeto por: Luis Fábio Resende)

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Para degustar: no Porão Backer os visitantes poderão conhecer – e provar – o gin Lebbos Hop e o Whisky 3 Lobos | Foto: Daniel Mansur | Projeto: Luis Fábio Resende

A Cervejaria Backer escolheu a CASACOR Minas para o lançamento de suas bebidas destiladas: O gin Lebbos Hop e o Whisky 3 Lobos.

Feito a base de Zimbro e especiarias como canela, pimenta da Jamaica, pimenta-do-reino, casacas de frutas cítricas, sementes de coentro, raiz de alcaçuz e farinha de amêndoa, o Lebbos Hop Gin apresenta características herbais e florais graças ao lúpulo escolhido pela Backer para compor sua receita e manter-se fiel à sua origem cervejeira.

Na elaboração do Whisky 3 Lobos, o eleito foi um single malte leve, frutado e fresco e notas aromáticas de pera e mel. A bebida é feita com malte e fermento cervejeiro e é destilada em panelas de cobre.

No Porão Backer, grupos de visitantes (com no máximo 6 pessoas) serão acompanhados de um especialista que conta toda a história desses lançamentos e realiza a degustação das bebidas.  A atividade acontece de hora em hora e quem tiver interesse deve procurar a recepcionista do porão, deixar nome e telefone e aguardar o contato.

Horário de funcionamento do Porão Backer:
Terça a Sexta das 15h às 22h
Sábado das 13h às 22h
Domingo e Feriado das 13h às 19h

COZINHA FUNCIONAL SANTA CRUZ (Projeto por: Fabíola Constantino)

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A Cozinha Funcional Santa Cruz recebe eventos e jantares/aula ao longo da mostra | Foto: Gustavo Xavier | Projeto: |Fabíola Constantino

Felpe Rameh é o nome à frente da Cozinha Funcional da CASACOR Minas. Durante o mês de agosto, o espaço recebe eventos corporativos e a cozinha é comandada ora por Rameh, ora por chefes convidados por ele. Na programação, alguns nomes confirmados são Felipe Caputo, Bella Corrêa, Douglas e Fernando Beber. Já nas primeiras semanas de setembro Rameh lança o livro Inventário Particular (que também estará à venda na Livraria da Rua na CASACOR) e junto de chefs convidados, realiza jantares/aula para os presentes.

A programação completa será divulgada ao longo da mostra, portanto, fique de olho para não perder nenhum detalhe!

A CASACOR Minas acontece entre os dias 7 de agosto e 16 de setembro na Rua Sapucaí, 383. Os ingressos podem ser comprados diretamente na bilheteria do evento o no site do Ingresso Rápido. Esperamos você! 😊

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