Inovação e sustentabilidade na Cozinha Gourmet

Inovação e sustentabilidade na Cozinha Gourmet

É quase unanimidade. A cozinha é um dos ambientes preferidos em qualquer residência. Agora, imagine uma proposta inovadora, em que ela ocupe um espaço amplo e aberto, onde se pode cultivar peixes e alimentos hidropônicos para consumo próprio? Pois é exatamente essa a proposta da Cozinha Gourmet projetada pela arquiteta Valéria Alves.

Concebido em um espaço aberto, o projeto se forma a partir de uma lona tensionada que filtra a luz do sol, diminuindo a intensidade dos raios solares e criando um interessante backlight. A ideia é mostrar que é possível utilizar esse argumento para fazer uma cozinha em qualquer área externa.

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Detalhe do sistema de Aquaponia |Foto: Daniel Mansur

Respeitando os preceitos da sustentabilidade, a proposta da Cozinha Gourmet dispõe de um método de cultivo chamado Aquaponia, que une a Piscicultura (cultivo de peixes) e a Hidroponia (cultivo de plantas sem o uso de solo, com as raízes submersas na água).

Em um tanque, localizado sob uma horta em formato de L, ambas as estruturas são interligadas por um mecanismo de bombeamento que leva a água com fezes dos peixes, rica em nutrientes, para o sistema hidropônico. Por sua vez, esse sistema filtra a água, devolvendo-a limpa para o tanque com os peixes, formando um ciclo. Ou seja, ali mesmo, em sua própria cozinha, você pode cultivar e dispor de alimentos frescos diariamente.

Piso sustentável da Átrio | Painel de TV da Post-Door | Foto: Daniel Mansur

Ainda na linha sustentável, outro destaque do ambiente é o piso, feito de diversos tipos de borracha reciclada, principalmente pneus. Como não é colado ao chão, apenas sobreposto, seu sistema de escoamento de água, que passa pelos rejuntes, permite absorção direta pelo solo. Além disso, mesmo depois de instalada, a estrutura pode ser retirada e reaproveitada em diversos locais, sem nenhum tipo de dano. Seu uso é muito diversificado, podendo ser aplicado em áreas externas como praças, academias e playgrounds.

Além desses componentes diferenciados, a proposta de ambientação também é variada. Mais que o uso tradicional para cozinhar, o espaço pode ser aproveitado para momentos de descontração e bate-papo e até para curtir TV. Os elementos da decoração, como revestimentos de piso e parede, móveis, adornos, automação e iluminação, foram harmonizados para proporcionar conforto, sem deixar de lado o requinte.

cozinha gourmet

O tampo das bancadas é em Dekton |Foto: Daniel Mansur

Logo na entrada, um iluminador de led destaca uma parede de pedra em tons de verde, escolhida intencionalmente para combinar com os armários de cozinha em marrom e verde. Em uma parte descoberta, móveis em palha sintética, próprios para ficar no tempo, criam o clima diferenciado da ambientação.

O material da mesa e da bancada, em Dekton, também é apropriado para áreas externas. A TV está localizada ao fundo, atrás de um painel personalizado com um desenho da própria arquiteta plotado no vidro. Como é fumê, a TV só é notada quando está ligada. No teto está localizado um projetor totalmente automatizado, com sistema de som, e que permite realizar projeções na própria lona que cobre parte do ambiente.

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Móveis da ArtForma |Automação Smart |Foto: Daniel Mansur

Por fim, na saída, foi utilizada uma textura em pó de minério, que ganha destaque com a iluminação. Tudo muito contemporâneo, mas com uma pitada art déco, percebida na paleta de cores, na geladeira vermelha antiga e em outros detalhes.

Saiba mais sobre o trabalho da arquiteta, acesse: valeriaalvesarquitetura.com.br 

CASA COR Minas
De 30 de Agosto a 04 de Outubro de 2016
Terça a sexta, das 15h às 22h
Sábado, das 13h às 22h
Domingo e feriados, das 13h às 19h
SPECIAL SALE | 03 e 04 de outubro
Ingressos: R$40 a R$50 (inteira) | Passaporte: R$ 140 (inteira) | clique aqui e compre o seu
Alameda das Latânias, 30 | 
esquina de Av. Otacílio Negrão de Lima – Pampulha
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3 Comentários em "Inovação e sustentabilidade na Cozinha Gourmet"

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Marli Teodoro
Visitante

Quero saber de onde é a lona que cobre parte do teto da “COZINHA GOURMET”.
Pretendo visitar a Casa Cor Minas na segunda feira, dia 03 de outubro.
Estou com problemas no hotmail, por favor,,se puder, me informem também pelo WhatsApp : (31) 98706-8754
Muito obrigada!

Márcia
Visitante

Parabéns Valéria! Maravilhosa cozinha! Tudo maravilhoso! Estou me vendo nesse ambiente. Sonha Márcia!

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